［丁科技網(wǎng)年度復(fù)盤(pán)］在2024前近十年的時(shí)間中，廚電一直算是家電大盤(pán)中的“天選之子”。2024年，利好則主要出現(xiàn)在下半年，一方面，國(guó)內(nèi)來(lái)看，“國(guó)補(bǔ)”支持下品質(zhì)換新熱度不減；另一方面，海外來(lái)看，縱深出海帶來(lái)了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)?cè)隽?。接下?lái)，丁科技網(wǎng)就和大家一起具體回顧廚電行業(yè)的2024。

（集成烹飪中心Y系列，圖源：方太）

一、剛需煙灶成“壓艙石”

丁科技網(wǎng)結(jié)合2024整年廚電相關(guān)上市公司經(jīng)營(yíng)狀況以及機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，作為剛需品類(lèi)的油煙機(jī)、燃?xì)庠钊匀皇切袠I(yè)和品牌的“壓艙石”。以華帝為例，從此前公開(kāi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)看，華帝上半年煙機(jī)、灶具營(yíng)收分別同比增長(zhǎng)14.61%、3.2%，占營(yíng)收比重分別為41.88%、23.20%，其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)與此不無(wú)關(guān)聯(lián)。當(dāng)然，釘科技注意到，在這背后有品牌推高賣(mài)新的創(chuàng)新努力，這是對(duì)家電“品質(zhì)煥新”消費(fèi)浪潮的順應(yīng)。

二、品需產(chǎn)品增速領(lǐng)跑

丁科技網(wǎng)注意到，2024年，以洗碗機(jī)、消毒柜、凈水器等為代表的品需廚電，再次成為以?xún)?nèi)的增長(zhǎng)明星，整體領(lǐng)跑廚電市場(chǎng)。洗碗機(jī)量額增速明確領(lǐng)跑；消毒柜大幅回暖，根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年消毒柜累計(jì)零售額34億元，同比增長(zhǎng)7.3%，自2017年后首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)；嵌入式微蒸烤季度增速最高達(dá)45.3%；凈水器頭部品牌全年動(dòng)作頻頻。釘科技認(rèn)為，這反映了家電消費(fèi)中對(duì)生活品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)訴求的進(jìn)一步釋放。

三、集成灶承壓在持續(xù)

集成灶2024年繼續(xù)承壓，在奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)中，2024年我國(guó)集成灶市場(chǎng)累計(jì)零售額173億元，同比下滑30.6%。在釘科技看來(lái)，三點(diǎn)原因?qū)е铝诉@種現(xiàn)象，一是房地產(chǎn)市場(chǎng)影響，集成灶更強(qiáng)調(diào)前期規(guī)劃和安裝，更適合新房裝修或者房屋換裝，更適合“前裝”，而分體式廚電更適合后裝換新；二是集成式廚電本身仍有進(jìn)步空間，比如安裝的復(fù)雜等等；三是分體式廚電，在當(dāng)前階段更適合消費(fèi)分級(jí)的需求，從價(jià)格、功能、場(chǎng)景適應(yīng)上給出了較多差異化選擇。

四．集成烹飪中心再暴增

同屬集成廚電，集成烹飪中心在2024年迎來(lái)新一輪暴增。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，線下集成烹飪中心（灶蒸烤部分）同比增長(zhǎng)超過(guò)100%。丁科技網(wǎng)認(rèn)為，這一方面是因?yàn)榉教鳛槠奉?lèi)開(kāi)創(chuàng)者通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新給集成烹飪中心打開(kāi)局面，另一方面也是由于在方太帶動(dòng)下更多品牌入局，形成了可觀的市場(chǎng)合力。

五、全品類(lèi)聚焦換新升級(jí)

丁科技網(wǎng)注意到，既品類(lèi)多，又市場(chǎng)卷，這是廚電市場(chǎng)此前一度領(lǐng)跑家電大盤(pán)的關(guān)鍵。在2024年，這種狀況在持續(xù)，以釘科技觀察到的內(nèi)容來(lái)看，包括油煙機(jī)在腔體數(shù)量、低噪技術(shù)方面進(jìn)行探索，燃?xì)庠钪鞔驘嵝侍嵘?、精?zhǔn)控制，洗碗機(jī)突出大套數(shù)，消毒柜力推大容積等等。

六、頭部品牌共推AI應(yīng)用

丁科技網(wǎng)注意到，AI前沿技術(shù)向消費(fèi)電子領(lǐng)域的滲透更為廣泛，家電品牌在加速創(chuàng)新，具體到廚電領(lǐng)域，頭部品牌在共同推進(jìn)AI相關(guān)應(yīng)用。例如，方太推出AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy Cooking GPT，依據(jù)用戶特征，從健康出發(fā)，幫助進(jìn)行膳食管理；又或者美的推出的無(wú)煙感油煙機(jī)，通過(guò)AI識(shí)別油煙狀況，進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)等等。

七、領(lǐng)先品牌深入場(chǎng)景革命

場(chǎng)景化，近年來(lái)一直是廚電領(lǐng)域的高熱度議題，丁科技網(wǎng)注意到，此前，廚電場(chǎng)景化集中在探討廚房從傳統(tǒng)烹飪空間向多樣化廚居生活空間轉(zhuǎn)變，例如方太、華帝等頭部品牌都在推動(dòng)這種變化。在2024年，行業(yè)領(lǐng)先品牌對(duì)于場(chǎng)景化還有新的深入探索。以方太為例2024年，方太繼續(xù)沿“高端全場(chǎng)景廚電”路徑，從產(chǎn)品端打通了廚房從備餐到餐后的全鏈路。特別是將遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技應(yīng)用于家用冰箱，就是在將食材儲(chǔ)存作為烹飪環(huán)節(jié)的前序、保證烹飪品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，意在整體提升廚房生活體驗(yàn)。

八、空間美學(xué)漸成行業(yè)共識(shí)

2024年，在整個(gè)家電大盤(pán)，空間美學(xué)、家居家電一體化設(shè)計(jì)等等被提上新的高度。就丁科技網(wǎng)的觀察，在廚電領(lǐng)域，這主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是從設(shè)計(jì)和安裝上，順應(yīng)嵌入的趨勢(shì)，剛需類(lèi)的油煙機(jī)、嵌入式的洗碗機(jī)等等都是如此；二是在材料的應(yīng)用、顏色的選擇、配飾的選用等方面更為多元和大膽

九、“親民好物”愈受市場(chǎng)青睞

2024年，廚電消費(fèi)進(jìn)入新的周期，表現(xiàn)為以存量消費(fèi)為主的慢增長(zhǎng)，價(jià)格成為競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，與此同時(shí)，消費(fèi)者追求品質(zhì)換新，釘科技認(rèn)為，訴求的核心在于“價(jià)值”的提升。把握這一趨向的品牌，在這一年更受市場(chǎng)青睞。像是業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的萬(wàn)和，突出的就并非對(duì)“低價(jià)格”的追求，而是對(duì)“高價(jià)值”的塑造，以用戶需求為導(dǎo)向，全面更新產(chǎn)品線，打造“推廣心智統(tǒng)一化、外觀設(shè)計(jì)家族化、解決用戶需求核心痛點(diǎn)”的有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品陣列，以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”進(jìn)階“國(guó)民廚衛(wèi)大品牌”。比如，油煙機(jī)方面，就推出圖書(shū)館靜音級(jí)別40分貝工作音量產(chǎn)品，并打造新超薄煙機(jī)產(chǎn)品平臺(tái)，推出適配家裝風(fēng)格、行業(yè)風(fēng)量最高的新一代超薄吸油煙機(jī)等等。

十、新興渠道助力行業(yè)快跑

2024年，新興渠道助力家電大盤(pán)整體前行，廚電品牌也不例外。像是華帝在抖音平臺(tái)首播當(dāng)天，就取得了全國(guó)品牌專(zhuān)賣(mài)熱度日榜第一，成交突破600萬(wàn)。新興渠道也給一些品類(lèi)帶去了新機(jī)遇，例如集成灶，盡管整體持續(xù)承壓，但在作為新興渠道的抖音的銷(xiāo)售額依舊同比實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來(lái)源：丁科技網(wǎng)”）