“創(chuàng)新不是創(chuàng)造新事物，而是將現(xiàn)有需求轉(zhuǎn)化為前所未有的解決方案”，“創(chuàng)新理論”和“商業(yè)史研究”奠基人約瑟夫·熊彼特這句關(guān)于商業(yè)本質(zhì)的洞察，恰如其分地映射了當(dāng)下冰箱產(chǎn)業(yè)的變革邏輯。當(dāng)下的冰箱行業(yè)，保鮮技術(shù)迭代、容量升級(jí)、嵌入式設(shè)計(jì)逐漸從差異化賣(mài)點(diǎn)蛻變?yōu)樾缕坊A(chǔ)標(biāo)配，難以繼續(xù)為行業(yè)開(kāi)拓全新的增長(zhǎng)空間，一場(chǎng)關(guān)于“創(chuàng)新方向”的深刻反思由此開(kāi)始發(fā)酵。

這種破局求變的緊迫性，源于消費(fèi)需求的代際變遷。新一代消費(fèi)者對(duì)冰箱的訴求早已從單一制冷保鮮功能滿足，升級(jí)為對(duì)“空間效率、健康分儲(chǔ)、美學(xué)融合”的復(fù)合型需求。尤其是伴隨LDK(客廳、餐廳、廚房)一體化生活理念的流行演進(jìn)，用戶對(duì)冰箱與家居空間的無(wú)縫融合及場(chǎng)景化功能提出更高要求。面對(duì)需求迭代加速與行業(yè)創(chuàng)新瓶頸的雙重挑戰(zhàn)，冰箱企業(yè)該如何打破傳統(tǒng)技術(shù)路徑依賴，重構(gòu)產(chǎn)品價(jià)值體系?

冰箱行業(yè)需要新錨點(diǎn)

回顧冰箱行業(yè)發(fā)展史，自2018年邁入存量市場(chǎng)以來(lái)，行業(yè)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)邏輯開(kāi)始分化。疫情前，保鮮技術(shù)競(jìng)賽如火如荼，各品牌爭(zhēng)相推出更精準(zhǔn)的溫控和更長(zhǎng)效的保鮮周期，通過(guò)不斷升級(jí)的“保鮮”功能撬動(dòng)用戶換新需求;疫情突發(fā)后，囤貨需求意外催生了大容量冰箱消費(fèi)熱潮，400升以上冰箱占比不斷攀升;后疫情時(shí)代，嵌入式設(shè)計(jì)因契合家居一體化趨勢(shì)又成為新增長(zhǎng)點(diǎn)，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2023年冰箱整體市場(chǎng)銷(xiāo)額增長(zhǎng)6.3%，嵌入式冰箱卻實(shí)現(xiàn)22%的高增速。盡管不同階段行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向各有側(cè)重，但不可否認(rèn)，在冰箱一次又一次的換新進(jìn)程中，創(chuàng)新一直是打破存量僵局、驅(qū)動(dòng)行業(yè)持續(xù)前行的核心引擎。

到了當(dāng)下階段，面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力，冰箱市場(chǎng)增長(zhǎng)一度承壓，但在“國(guó)補(bǔ)”發(fā)力后，政策紅利的集中釋放，為行業(yè)注入強(qiáng)心劑，從數(shù)據(jù)來(lái)看，2024年冰箱市場(chǎng)全渠道零售量、零售額規(guī)模分別同比增長(zhǎng)4.9%、7.6%。今年一季度，冰箱線下市場(chǎng)依然保持量額雙增長(zhǎng)?！暗珡娜陙?lái)看，因前期換新透支了大量用戶需求，我們預(yù)計(jì)今年冰箱市場(chǎng)增長(zhǎng)壓力較大，銷(xiāo)量一定是下滑，銷(xiāo)額能持平已屬萬(wàn)幸”，奧維云網(wǎng)總裁郭梅德如此預(yù)判。

政策的本質(zhì)是激活存量需求，但行業(yè)、企業(yè)若僅靠補(bǔ)貼驅(qū)動(dòng)，無(wú)異于飲鴆止渴。尤其，當(dāng)政策提前透支了需求，補(bǔ)貼退坡后的市場(chǎng)隱憂便會(huì)加速顯現(xiàn)。那么未來(lái)冰箱市場(chǎng)增長(zhǎng)靠什么?還是要回到技術(shù)創(chuàng)新，而且一定是差異化技術(shù)創(chuàng)新。在中國(guó)家電網(wǎng)近期采訪調(diào)研中，多家冰箱企業(yè)也向記者表達(dá)了類似觀點(diǎn)——未來(lái)冰箱行業(yè)仍需依賴技術(shù)升級(jí)與差異化創(chuàng)新維系增長(zhǎng)。

回到技術(shù)創(chuàng)新維度，又出現(xiàn)了新的問(wèn)題，在經(jīng)歷前幾年各主流品牌對(duì)保鮮技術(shù)迭代、容量升級(jí)競(jìng)賽、嵌入式設(shè)計(jì)普及的集中突破后，保鮮、大容量、嵌入式等技術(shù)設(shè)計(jì)幾乎已成為冰箱新品標(biāo)配，這也就使得行業(yè)創(chuàng)新困局愈發(fā)凸顯，冰箱企業(yè)亟需跳出傳統(tǒng)技術(shù)框架尋找新的價(jià)值錨點(diǎn)。那么該怎么做呢?美的冰箱事業(yè)部首席專家趙國(guó)堯的洞見(jiàn)頗具啟發(fā)性，"未來(lái)冰箱市場(chǎng)增量來(lái)自結(jié)構(gòu)優(yōu)化與場(chǎng)景細(xì)分的雙輪驅(qū)動(dòng)"。正是這種思維轉(zhuǎn)變，讓美的冰箱跳出廚房邊界，從用戶生活場(chǎng)景中挖掘差異化價(jià)值，其餐邊柜冰箱的橫空出世，便以“場(chǎng)景定義產(chǎn)品”的破局思維，為行業(yè)拓寬創(chuàng)新維度。

美的用“場(chǎng)景”重寫(xiě)用戶體驗(yàn)

“美的餐邊柜冰箱的問(wèn)世，重新定義了冰箱與空間的關(guān)系”，對(duì)于美的新推出的餐邊柜冰箱產(chǎn)品，不少業(yè)內(nèi)人士給出了這樣的評(píng)價(jià)。當(dāng)深入剖析這款產(chǎn)品的空間重構(gòu)技術(shù)邏輯后便不難理解，之所以有此評(píng)價(jià)，并非無(wú)的放矢。

在客餐廳一體化設(shè)計(jì)理念逐漸深入人心，消費(fèi)者對(duì)家居空間整體性、協(xié)調(diào)性追求日益強(qiáng)烈的大背景下，傳統(tǒng)冰箱60cm以上的厚度與餐邊柜45cm的標(biāo)準(zhǔn)深度形成尖銳沖突，凸出的箱體不僅破壞家居美感，更讓動(dòng)線受阻，用戶繞行取物的不便，成為高頻使用場(chǎng)景中的隱形痛點(diǎn)。

而美的餐邊柜冰箱45cm超薄機(jī)身與0嵌入結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，無(wú)疑是對(duì)這種空間矛盾的精準(zhǔn)爆破，45cm，這個(gè)看似尋常的數(shù)字背后，意味著冰箱首次與標(biāo)準(zhǔn)餐邊柜深度一致，實(shí)現(xiàn)了從“凸出異物”到“隱形融合”的質(zhì)變。其背后的技術(shù)矩陣堪稱對(duì)傳統(tǒng)冰箱架構(gòu)的徹底解構(gòu)，其中，中置制冷系統(tǒng)將傳統(tǒng)后置蒸發(fā)器移至箱體中部，釋放更多背部空間，解決的不僅是技術(shù)問(wèn)題，更是中國(guó)家庭對(duì)空間效率的極致追求。VIP真空絕熱板的應(yīng)用，讓保溫層厚度較普通冰箱降低1/3的同時(shí)，保溫效果更佳且能耗更低。而微型高能壓縮機(jī)的小型化突破，則像為冰箱裝上"渦輪增壓引擎"，在體積縮小30%的同時(shí)提升33%冷凍能力。這三項(xiàng)創(chuàng)新的協(xié)同效應(yīng)，破解了“超薄化與高性能不可兼得”的行業(yè)魔咒，讓427升大容量與63.4%高容積率成為可能。

當(dāng)技術(shù)突破照進(jìn)現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，更深層的用戶痛點(diǎn)浮出水面。當(dāng)代年輕人在家中社交聚會(huì)的頻次持續(xù)攀升，但傳統(tǒng)冰箱的混儲(chǔ)模式讓聚會(huì)變成"尋寶游戲"：紅酒與生肉相鄰、蛋糕與海鮮共處，既存在衛(wèi)生隱患，又降低取物效率。而美的餐邊柜冰箱"左即食右烹飪"分儲(chǔ)設(shè)計(jì)，本質(zhì)是用戶對(duì)現(xiàn)代社交場(chǎng)景下儲(chǔ)物與生活體驗(yàn)的重構(gòu)。左側(cè)即食區(qū)配備折疊擱架，其深度達(dá)33.9cm，相比普通60cm平嵌冰箱33.3cm的擱架深度，能容納更多、更大尺寸的容器，無(wú)論是大瓶裝的精釀啤酒，還是大容量的氣泡水瓶，都能輕松放置，且可自由調(diào)節(jié)以適應(yīng)不同高度容器;右側(cè)烹飪區(qū)通過(guò)獨(dú)立溫控實(shí)現(xiàn)牛排、刺身、綠葉菜的分區(qū)保鮮。冷藏室搭配PST+智能凈化技術(shù)，對(duì)200余種有害物質(zhì)有去除效果，構(gòu)建起聚會(huì)場(chǎng)景下的食品安全防線。這種場(chǎng)景化分儲(chǔ)的創(chuàng)新，不僅解決了傳統(tǒng)冰箱“找一瓶飲料需翻遍三層抽屜”的窘境，更將冰箱從“食材倉(cāng)庫(kù)”升級(jí)為“生活方式的提案者”。

美的冰箱能夠持續(xù)突破差異化創(chuàng)新邊界，根植于其“4+4+N”布局結(jié)構(gòu)的全球研發(fā)中心，通過(guò)吸引高端研發(fā)人員，聚焦主流產(chǎn)品、前沿技術(shù)、先行技術(shù)以及市場(chǎng)與用戶研究，打造面向未來(lái)的核心創(chuàng)新能力。據(jù)了解，2024年度美的冰箱科技創(chuàng)新投入超過(guò)14億元，擁有超過(guò)1200名研發(fā)工程師，其中碩博占比高達(dá)近40%，此外還建立了20多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室......這些卓越的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和深厚的技術(shù)積累，共同構(gòu)筑了美的冰箱應(yīng)對(duì)復(fù)雜場(chǎng)景需求的技術(shù)底座。體現(xiàn)在美的餐邊柜冰箱上，該產(chǎn)品79項(xiàng)發(fā)明專利布局，構(gòu)筑起從空間利用、制冷保鮮到智能凈化等全方位的場(chǎng)景化創(chuàng)新壁壘，讓用戶體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

市場(chǎng)端的熱烈反響也佐證了美的餐邊柜冰箱在技術(shù)創(chuàng)新上的前瞻性，產(chǎn)品京東平臺(tái)首周預(yù)售即突破10萬(wàn)+預(yù)約量的現(xiàn)象級(jí)表現(xiàn)，與其斬獲2025德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的權(quán)威認(rèn)可形成雙重印證，揭示出產(chǎn)業(yè)升級(jí)的深層邏輯：當(dāng)技術(shù)突破與場(chǎng)景洞察形成共振時(shí)，就能在存量市場(chǎng)撕開(kāi)增量缺口。美的餐邊柜冰箱的啟示在于，它跳出了傳統(tǒng)冰箱單純作為食物儲(chǔ)存容器的物理邊界，轉(zhuǎn)而解決"如何讓聚會(huì)時(shí)食材取用與社交體驗(yàn)更暢快"、"怎樣提升客餐廳顏值"等生活命題。這種轉(zhuǎn)變恰如智能手機(jī)從通訊工具到生活平臺(tái)的進(jìn)化，其價(jià)值不再僅由制冷參數(shù)定義，而是取決于能否融入用戶的生活流。

冰箱行業(yè)正站在技術(shù)轉(zhuǎn)型與場(chǎng)景創(chuàng)新的關(guān)鍵十字路口。當(dāng)傳統(tǒng)技術(shù)紅利見(jiàn)頂，企業(yè)需要從用戶生活形態(tài)的變遷中尋找新藍(lán)海。行業(yè)的未來(lái)屬于“以技術(shù)為矛、以場(chǎng)景為盾”的革新者。而美的憑借在餐邊柜冰箱上展現(xiàn)的技術(shù)積淀與場(chǎng)景洞察力，已在這場(chǎng)賽跑中占據(jù)先機(jī)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，當(dāng)更多品牌加入這場(chǎng)“場(chǎng)景革命”，冰箱產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)從功能型產(chǎn)品向生活方式載體的躍遷，而最終受益的，將是每一位追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者。